FIM Rally Discovery. I Pici Toscani / The Tuscan "Pici" / Les "Pici" toscans
Il Rally FIM 2024 è sempre più vicino. Il più prestigioso evento motociclistico internazionale che si terrà a Chianciano dal 26 al 28 giugno 2024 porterà nella regione toscana migliaia di motociclisti provenienti da tutto il mondo.
I partecipanti, oltre ad attraversare il territorio a bordo del proprio mezzo a due ruote, avranno la possibilità di visitare i borghi medievali e degustare i prodotti enogastronomici di questa meravigliosa zona della Toscana tra la Valdichiana e la Val d'Orcia.
Tra i prodotti gastronomicamente più tipici della zona ci sono i famosi pici toscani, un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di acqua, farina e sale, essendo assenti le uova. La preparazione consiste nel lavorare la pasta a mano, allungandola fino a creare dei lunghi spaghetti.
I condimenti classici che accompagnano i pici sono il sugo all'Aglione, a base di sugo di pomodoro e Aglione, il sugo di "nana" (anatra), il sugo di "ocio" (oca) e il sugo di fegatini di coniglio, oltre alla carne "chiantigiana". ragù, preparato con ragù di carne, solitamente chianina, sfumato con Chianti.
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The Tuscan "Pici"
The 2024 FIM Rally will bring thousands of bikers from all over the world to Tuscany. Participants will have the opportunity to visit the medieval towns and taste the food and wine products of this wonderful area situated between the Valdichiana and the Val d'Orcia.
Among the most typical products there are the famous Tuscan pici, a type of handmade pasta, similar to spaghetti but wider. The traditional recipe involves the use of water, flour and salt and no eggs. The preparation consists of working the pasta by hand, stretching it to create a sort of long spaghetti.
The classic condiments are the Aglione sauce, based on tomato sauce and sweet garlic, the "nana" (duck) sauce, the "ocio" (goose) sauce and the rabbit liver sauce, in addition to the "Chianti" meat.
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Les "Pici" toscans
Le Rallye FIM 2024 rassemblera des centaines de motocyclistes du monde entier en Toscane
Les participants auront l'occasion de visiter les villages médiévaux et de déguster les produits gastronomiques et œnologiques de cette merveilleuse région entre la Valdichiana et le Val d'Orcia.
Parmi les produits gastronomiques les plus typiques de la région figurent les célèbres "Pici" toscans, un type de pâtes artisanales, semblables aux spaghettis mais plus larges. La recette traditionnelle implique l'utilisation d'eau, de farine et de sel, les œufs étant absents. La préparation consiste à travailler les pâtes à la main, en les étirant pour créer de longs spaghettis.
Les condiments classiques qui accompagnent les pici sont la sauce Aglione, à base de sauce tomate et d'Aglione, la sauce "nana" (canard), la sauce "ocio" (oie) et la sauce foie de lapin, en plus de la viande "Chianti". . ragù, préparé avec du ragù de viande, généralement Chianina, mélangé avec du Chianti.